鎮(zhèn)江有哪些特產(chǎn)?
鎮(zhèn)江的特產(chǎn)有鎮(zhèn)江肴肉、鎮(zhèn)江香醋、丹陽(yáng)黃酒、鍋蓋面、絨花制品、丁莊葡萄、翻簧竹刻、百花貢酒、金山翠芽、茅山長(zhǎng)青茶、蟹黃湯包、清燉蟹肉獅子頭。
江蘇鎮(zhèn)江特產(chǎn)
1、鎮(zhèn)江香醋
都知道鎮(zhèn)江醋非常出名，鎮(zhèn)江香醋，在我國(guó)諸多醋品中別具一格，其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會(huì)變質(zhì)。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。
2、鎮(zhèn)江肴肉
鎮(zhèn)江肴肉是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜，有著非常悠久的歷史。肴肉雖是涼菜，但非同于一般熏臘之類(lèi)。它精肉緋紅，雖涼但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不膩;膠凍透明晶亮，柔韌不拗口，不肥不膩。此菜爽口開(kāi)胃，色雅味佳，頗振食欲。若配上姜絲，略加香醋，更有一番滋味。
3、丁莊葡萄
丁莊葡萄是江蘇鎮(zhèn)江的特色水果，1989年，句容市從日本引進(jìn)巨峰葡萄。茅山鎮(zhèn)地屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、無(wú)霜期長(zhǎng)、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨水充沛、光照充足，土質(zhì)大多屬黃棕土壤，適宜種植葡萄。所產(chǎn)出的葡萄皮薄肉脆，濃香味甜，肉細(xì)汁多，甘甜爽口，有冰糖味。
4、翻簧竹刻
翻簧竹刻是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)工藝品，有著悠久的歷史，起源于清同治年間。翻簧竹刻是用當(dāng)?shù)靥赜械拇竺袢サ羟嗥ぃ俜謱娱_(kāi)剝，翻出竹簧，再經(jīng)手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品。花色品種繁多，有花瓶、鏡框、提籃、臺(tái)燈、筆筒、棋盤(pán)、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等，實(shí)用美觀，風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)。