3月5日，以“引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展 共筑新飲料未來”為主題的中國飲料工業(yè)協(xié)會2024年年會在上海召開。有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)家與高管以及來自飲料產(chǎn)業(yè)鏈與價值鏈的各界代表共三百多人齊聚一堂，圍繞飲料健康發(fā)展方向及市場機(jī)遇等相關(guān)問題進(jìn)行了深入探討。

  國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管司副司長董宏剛，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)管司原稽查專員張晉京，福建省南平市人民政府黨組成員、副市長魏敦盛，湖北省丹江口市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長吳明利等出席會議。

  飲料是我國食品領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)。董宏剛指出：“當(dāng)前我國食品產(chǎn)業(yè)已邁入新的發(fā)展階段，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。”為此，他提出四點建議：一是嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任；二是全面提升產(chǎn)品品質(zhì)；三是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；四是創(chuàng)新加強(qiáng)監(jiān)管服務(wù)。

中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤現(xiàn)場發(fā)言。

  中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤表示，2024年飲料行業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性與蓬勃的活力。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國飲料總產(chǎn)量達(dá)到1.88億噸，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化升級，營養(yǎng)、功能、健康類飲料產(chǎn)品的占比進(jìn)一步提升。

  2025年是“十五五”規(guī)劃的謀篇布局之年。針對2025年協(xié)會工作重點，張金澤介紹，一是精心雕琢飲料行業(yè) “十五五” 高質(zhì)量發(fā)展指南；二是深耕細(xì)作飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報告，扎實推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展評價；三是加速數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)步伐；四是大力加強(qiáng)飲料行業(yè)的文化建設(shè)工作。

中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長程毅現(xiàn)場發(fā)言。

  “飲料行業(yè)在食品工業(yè)門類中表現(xiàn)出色。”中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長程毅在分析2024年度飲料行業(yè)運(yùn)行情況時表示，2024年，飲料、成品糖等行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)正增長，飲料行業(yè)產(chǎn)量和營業(yè)收入均保持了良好的增長速率。

  程毅指出，目前行業(yè)格局已進(jìn)入整合期，企業(yè)發(fā)展生態(tài)差異明顯。近5年來，規(guī)上企業(yè)數(shù)持續(xù)增加，行業(yè)集中度不斷提升。同時，營養(yǎng)、健康、多元的消費(fèi)趨勢驅(qū)動品類變革。2024年，包裝飲用水占飲料行業(yè)總產(chǎn)量的48.5%，以茶飲料、蛋白飲料、特殊用途飲料為代表的“其他品類”飲料占飲料行業(yè)總產(chǎn)量的30.7%，增長顯著，顯示出消費(fèi)市場的健康需求。

  張晉京就全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型對食品營養(yǎng)健康管理的影響及國外營養(yǎng)健康法規(guī)的特點進(jìn)行了分析。他強(qiáng)調(diào)，在全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型以及法規(guī)發(fā)展變化的大背景下，企業(yè)要主動應(yīng)對食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，規(guī)劃發(fā)展戰(zhàn)略，順應(yīng)公眾對營養(yǎng)健康的需求，同時促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

  會上，來自市場調(diào)研公司及飲料企業(yè)的高管分享了各自的實戰(zhàn)經(jīng)驗。凱度消費(fèi)者指數(shù)中國區(qū)總經(jīng)理李嶸分析了飲料市場的關(guān)鍵增長場景與消費(fèi)需求。

  可口可樂大中華和蒙古區(qū)副總裁張建弢強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新是可口可樂的“秘密配方”。創(chuàng)新不僅包括產(chǎn)品、包裝和供應(yīng)鏈的創(chuàng)新，更重要的是意識創(chuàng)新。可口可樂始終以消費(fèi)者為中心創(chuàng)造價值，在全球范圍內(nèi)打造了30個價值超過10億美元的品牌。

  康師傅飲品投資（中國）有限公司執(zhí)行副總裁車軍峰表示，從中國消費(fèi)者十大首選品牌來看，康師傅的滲透率已達(dá)80.9%，能夠觸達(dá)8億中國消費(fèi)者，連續(xù)十二年在中國消費(fèi)者首選品牌里位列前三。

  元氣森林（北京）食品科技集團(tuán)有限公司創(chuàng)始人唐彬森認(rèn)為，做一款自己愛喝的產(chǎn)品就是有愛的產(chǎn)品。他提出了“有愛好產(chǎn)品”的六個原則：讓喝水更有意義，讓喝飲料更少負(fù)擔(dān)，像對待家人一樣精打細(xì)算，長期陪伴，無限逼近手作，以及給世界留下美的符號。

  大閩食品（漳州）有限公司事業(yè)部董事長龐傲志分享了大閩在植物萃取和深加工領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新。“大閩提出了閃萃工藝，創(chuàng)造了低密度凍干咖啡粉的新工藝，保留咖啡的原始風(fēng)味和香氣，使凍干咖啡粉的口感更接近現(xiàn)磨咖啡。”

  中國上市公司協(xié)會會長、中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會首席專家宋志平分享了在大變局下的企業(yè)經(jīng)營之道。他指出，企業(yè)要特別重視戰(zhàn)略決策，提升核心競爭力；同時要選對人、用對人。

  此次會議由中國飲料工業(yè)協(xié)會主辦，百事(中國)有限公司、華彬快速消費(fèi)品投資管理有限公司、康師傅飲品控股有限公司、可口可樂中國、鄭州商品交易所共同合作，東鵬飲料(集團(tuán))股份有限公司、華潤飲料(控股)有限公司、維他奶有限公司協(xié)辦，并得到了大閩食品(漳州)有限公司、達(dá)能公司、景田(深圳)食品飲料集團(tuán)有限公司、農(nóng)夫山泉農(nóng)夫山泉股份有限公司、椰樹集團(tuán)有限公司大力協(xié)助。