大鍋菜的做法是什么?

1.準(zhǔn)備食材。把東西切成大小適中的塊。

2.鍋中放少許油，加蔥姜蒜爆香后放入五花肉和午餐肉煸炒，煸炒至五花肉和午餐肉出少許油，然后放入土豆、胡蘿卜、洋蔥一起翻炒。

3.加入適量的水，再將這些蔬菜加蓋焯燙20分鐘，之后再加入黃瓜、青椒、紅椒、茄子等蔬菜，炒至變色。

4.倒入適量的水，加蓋焯燙10分鐘左右，然后加入鹽、生抽、雞精、料酒等調(diào)味品，調(diào)味鮮美。

5.最后放入豆角和火腿，焯燙幾分鐘，即可出鍋。

大鍋菜是哪里的特產(chǎn)

河北省邯鄲市魏縣

“中國(guó)的美食文化博大精深，每個(gè)地區(qū)都有著獨(dú)特的特色美食。今天要介紹的是河北省邯鄲市魏縣的一道特色美食—大鍋菜。作為魏縣的代表美食，大鍋菜不僅受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，而且也是游客紛至沓來(lái)的美食之一。

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