清蒸刀魚(yú)怎么去腥味

腌制。

清蒸是一種比較原始的烹飪方法，吃起來(lái)口感十分的清淡，在清蒸的過(guò)程中調(diào)味料使用的是比較少的，所以要想去除刀魚(yú)腥味的話，建議在清蒸之前將刀魚(yú)先腌制一會(huì)兒。

可以將刀魚(yú)清洗干凈之后放入碗中，再在里面加入適量的料酒、姜片、蔥段，涂抹均勻后靜置腌制半個(gè)小時(shí)左右，再將腌制好的刀魚(yú)放入鍋中大火蒸制，蒸好的刀魚(yú)上還可以淋上一些蒸魚(yú)豉油、蔥、熱油等，這樣蒸出來(lái)的刀魚(yú)就不會(huì)太腥了。

刀魚(yú)不能和什么一塊兒吃

一般無(wú)相克食物。

刀魚(yú)是屬于生活中一種常吃的魚(yú)類，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以一般情況下是不存在相克食物的，并不需要太過(guò)于擔(dān)心。

但是刀魚(yú)中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)于一些腸胃消化功能不太好的人群來(lái)說(shuō)，在吃刀魚(yú)的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用比較難消化的食物。

關(guān)鍵詞： 清蒸刀魚(yú) 刀魚(yú)不能和什么一塊兒吃 刀