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馬卡龍是精致的面團的意思。它是一種用蛋白、杏仁粉、白糖和糖霜所做的法式甜品，通常在兩個餅干中間夾有水果醬或鮮奶油等內餡。相傳馬卡龍最開始出現在意大利的修道院，那時一位名為Carmelie的修女想要替代葷食，而制做這種由杏仁粉的甜點，此外又稱作修女的馬卡龍，直到1533年才被傳入法國。

馬卡龍為什么那么貴

第一，原材料比較貴。對比其它以面粉為主的糕點而言，成本就比較貴一點。假如買到的馬卡龍價格很低，極有可能是由花生粉替代杏仁粉制做的。第二，生產工藝十分麻煩。馬卡龍的制做對比十分麻煩，被稱作是一種“成王敗寇”的糕餅。一枚美麗的馬卡龍，它的生產工藝是嚴苛的，12道工藝的繁雜制做，稍有差池就前功盡棄。第三，合格率低、保存難度大。正因為生產工藝復雜，也造成了合格的馬卡龍合格率較低，一爐子出品的馬卡龍可以極致放進包著絲帶的漂亮盒子里的數量十分有限。而且，馬卡龍的保存、運輸難度比較大，這也變相的提高了成本。

馬卡龍色系是什么顏色

馬卡龍色系指的是飽和度較低的色調，例如：淺紫、淺藍、淺粉紅、淺灰等等。馬卡龍色系帶有少女氣息，也是很多少女喜愛搭配的顏色。馬卡龍色系不僅可以運用在食物上，房屋建筑這樣配色也是十分的漂亮，讓你感覺仿佛置身在童話世界里。

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