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中新網重慶8月23日電 (肖江川)“如果把‘三色’產業喻為一幅鄉村產業振興圖的話，石柱的辣椒、黃連、莼菜就是‘三原色’，也是石柱最具辨識度的‘土特產’。”23日，在重慶市人民政府新聞辦公室舉辦的“扛起新使命 區縣談落實”系列主題新聞發布會上，重慶市石柱土家族自治縣委書記張華表示，該縣發展壯大“三色”產業，做深做實“紅黃綠”三色“土特產”文章，繪就鄉村振興新畫卷。

石柱土家族自治縣地處重慶東部、長江上游南岸、三峽庫區腹心。該縣正著力打造山區庫區產業強縣，在農業方面唱響“三色”產業，即以紅色辣椒為代表的調味品，以黃色黃連為代表的中藥材，以綠色莼菜為代表的生態果蔬。

石柱致力于把“小辣椒”變成“大產業”。石柱辣椒種植歷史悠久，早在二十世紀五十年代就已成為出口產品。石柱辣椒具有色澤艷、油分重、香氣濃、品質高的特點，“石柱紅”辣椒更是獲評“全國十大名椒”。

“石柱辣椒種植面積常年穩定在10萬畝，覆蓋全縣75%的鄉鎮。目前，重慶90%以上的火鍋底料加工企業都在使用‘石柱紅’辣椒，可以說，‘石柱紅’辣椒已經進入了千家萬戶，引領重慶味蕾。”張華說。

石柱把“苦黃連”變成“甜產業”。張華表示，石柱是中國黃連的原始產地，種植歷史可以追溯到唐代。目前，石柱黃連種植規模和產量都占到全國的60%以上。“我們通過成功創建黃連國家現代農業產業園，成立黃連創新產業研究院，引進龍頭企業開展中醫藥全產業發展戰略合作，開發中成藥、日化品等高附加值產品20余種，實現原材料就地精深加工轉化增值。”

石柱把“冷莼菜”變成“熱產業”。張華表示，莼菜是珍貴的食材，石柱的莼菜產量占到了全球的70%。該縣堅持走好莼菜高端化國際化發展路子，開發莼菜飲料、面膜等高附加值產品35個。

“全球莼菜看中國、中國莼菜看石柱。我們積極拓展海外市場，將莼菜產品出口到日本、韓國、新加坡等10余個國家。”張華說。(完)

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