4月26日，2024揚州早茶文化周在揚州迎賓館運河三灣酒店啟幕。本次活動由中國飯店協會、揚州市商務局主辦，揚州市總工會、市文廣旅局協辦，蜀岡—瘦西湖風景名勝區管理委員會支持。活動現場，發布了2024中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業目錄、淮揚菜（早茶類）勞模、工匠名單及2024揚州早茶地圖和美食地圖。

  中國飯店協會資深會長韓明在致辭中表示，餐飲住宿業是穩增長、促消費、惠民生的重要領域，是發展新質生產力的重要內容。國家統計局數據顯示，今年一季度餐飲收入13445億元，增長10.8%。餐飲住宿消費從開年一直火熱，特別是文旅+餐飲、文旅+研學等多業態融合發展成為熱點，進淄補考、天水麻辣燙、王婆說媒等帶動當地旅游大火，不僅彰顯出強勁的內需潛力，也增強了企業信心。

  2024年是“消費促進年”。促進消費穩定增長，培育壯大數字消費、綠色消費、健康消費，積極培育“國貨潮品”等新的消費增長點，是餐飲業未來的發展方向，也是行業企業融合創新的突破點。

  今年中國飯店協會全面啟動地標美食品牌升級，并重點打造“一縣一桌菜”行動計劃，推動地方特色美食的宣傳推廣和產業化升級，將品牌響、產業鏈基礎好、帶動作用強的地標美食和地標食材，持續向全國推廣，以此推動地標美食及文化的品質升級為，促進飯店餐飲業高質量發展、實現人民對美好生活的向往作出新的貢獻。

  據了解，本屆早茶文化周吸引了全國各地的早餐（早茶）企業：海王家沙餐飲股份有限公司、內蒙古老綏元餐飲管理有限公司、南京秦淮人家賓館有限公司、冶春餐飲股份有限公司、揚州富春飲服集團有限公司、江蘇揚城一味餐飲管理有限公司、西安常寧宮會議培訓中心有限公司等前來展示。同時為弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，揚州市總工會會同相關部門開展淮揚菜技能競賽、比賽，評選了一批杰出的淮揚菜勞模工匠。活動現場，還發布部分揚州市淮揚菜（早茶類）勞模、工匠名冊，發布“揚州早茶必吃地圖”和“揚州美食地圖”。

  揚州市政府副市長吳邊致辭說，今年一季度，全市餐飲業營業額64.8億元，同比增長15.2%，增幅排名全省第1。本次活動聚焦早茶美食主題，還將開展早茶市集、四地特色早茶品鑒及促消費活動、老字號與非遺美食交流會、世界美食之都美食文化交流會等系列活動，與廣大市內外朋友共享揚州“世界美食之都”建設成果。

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