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中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)中衛(wèi)1月31日訊（記者 郭文培） 過(guò)年吃什么？北京人少不了烤鴨、四川人少不了火鍋……而燴小吃、炸油香、手抓則是寧夏人的過(guò)年“三件套”。記者走訪了解到，在寧夏，“三件套”的專(zhuān)屬味道，治愈了久未歸鄉(xiāng)游子的鄉(xiāng)愁，也將年味兒拉滿。

春節(jié)假期，寧夏人的餐桌上必少不了燴小吃。夾板子、粉條、菠菜等，再加上清瑩的湯，讓人忍不住多喝幾碗。圖為春節(jié)假期寧夏中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)的岳女士在家里炸夾板子籌辦年貨。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者郭文培攝

“饃饃”是寧夏一種民間傳統(tǒng)特色面點(diǎn)，也曾是家家戶戶逢年過(guò)節(jié)必備食品。炸油香、烤饃是不少老年人過(guò)年的儀式感。“每年過(guò)年我們都會(huì)炸一些（饃饃），今年年齡大炸不動(dòng)了，這是早市上買(mǎi)的。”來(lái)自寧夏的馬女士向記者介紹。圖為馬女士從集市買(mǎi)來(lái)的“密果果”。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者郭文培攝

寧夏灘羊肉以“肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、無(wú)膻味、味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)”著稱(chēng)。“鹽池灘羊”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。年夜飯上，一盤(pán)手抓羊肉，即可治愈鄉(xiāng)愁。圖為寧夏羊排。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者郭文培攝

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