據報道，預制菜賽道持續火爆，近日再迎行業頂級巨頭重磅布局。日前，中石化易捷發布代號為“豐餐路舒”的招商計劃，對象包括餐飲預制菜加工企業等，入選餐飲企業將進入中石化易捷渠道，開拓加油站餐飲服務市場。數據顯示，易捷是中石化銷售公司旗下全資公司，擁有近2.78萬家便利店，是國內門店數量最多的便利店連鎖品牌。易捷在餐飲業務領域不斷探索，2021年易捷餐飲業務交易額超過10億元，全國加油站餐飲項目門店數量達1300余座。憑借龐大的便利店及餐飲渠道網絡，中石化易捷的加入望再次引爆預制菜市場。
預制菜可以更好的迎合快節奏都市生活下年輕群體消費方式，疊加疫情催化以及多地政府就地過年倡議的推出，預制菜在國內市場迅速發展。但相較美、日等國際成熟市場的高占比，我國預制菜仍處于發展初期。隨著大量玩家紛紛涌入，預制菜市場將會迎來進一步爆發。餐飲大數據研究與測評機構NCBD(餐寶典)的《2021—2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元，其中在C端市場的規模占比將接近30%。
湘佳股份(002982)熟食和預制菜是公司除冰鮮業務外發展的另一重點業務，公司在總部食品產業園已建成一個熟食加工車間，長沙的熟食加工車間正在建設中，預計年后可以投入使用。公司目前已經開發了一些產品，主要以湘菜和粵菜為主，包括酒店預制菜和家庭預制菜，目前已在盒馬鮮生等渠道銷售。
立華股份(300761)公司積極布局食品加工業務，雞肉預制菜、調理品已處于初步研究開發階段。
千味央廚(001215)公司有預制菜相關產品，目前已經向部分大客戶定制開發了一系列預制菜產品。
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